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若說到台灣特色小吃

想要大海在口中奔騰的滋味首推蚵仔煎

而品嘗崇山峻嶺氣勢萬鈞的味道非肉圓莫屬囉

晶瑩剔透的粉嫩外皮將美味鎖在其中

不同攤商對肉圓的外皮的演繹皆不同

有的珠輝玉麗、吹彈可破

有的如彊韌之木、腳骨軟Q

如能將兩者天人合一,必為上品肉圓兮(≖‿ゝ≖)✧

蕭家有夠讚肉圓

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PupU算是聞風而來

說來慚愧在台東讀書時竟然連一次也沒吃過

話說下課很多東女的來排隊,裡面絕對沒有我(((┏(; ̄▽ ̄)┛

每天限量300個!!

下午2點開賣

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不過現在下課應該也買不到了吧

限量是殘酷的

放在密林內的肉圓!!就只有這麼多了( ゚Å゚)

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長長的排隊人潮,已經變成名副其實的排隊店了

跟老闆點完肉圓後,自己端到位置上享用

而熱呼呼的湯品則會幫您送達

來品嚐限量300的殘酷味道吧( ・O・)ノ

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肉圓沐浴在油鍋裡

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溫度透入後,將肉圓剪開後淋上特調米漿

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上桌囉!!!

淋上的米漿如火山爆發時的滾滾岩漿,沿著滑嫩的邊坡流下

內餡衝出香氣的迎面而來

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肉圓皮Q彈

周圍的”肉圓裙”口感較硬,有嚼勁

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內餡是醃漬過的里肌肉塊

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有淡淡的中藥香氣

結實的口感,不柴澀

兩三根細咪咪筍絲配襯下好樸實( ´∀`)σ

加入一咪咪辣醬更顯醬汁甘甜

PupU喜歡濃郁的醬油味道

貢丸湯就一般一般囉

沒剪開的貢丸更能吃到丸子美味

大仁哥還是習慣在吃完肉圓後把湯加入碗中

一面說肉圓就是要這樣吃

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人在曹營心在漢阿

我看是順便幫老闆洗碗吧(誤(((┏(; ̄▽ ̄)┛

 

地址:台東縣台東市中華路一段177號

電話:089-327316


檢視較大的地圖 

 

PupU小語:

肉圓皮的製作

粉的比例和種類是們大學問

在來米粉、番薯粉、太白粉或是西谷米都有人用

以前曾照著食譜比例來作

結果整個超狼狽,有點像裹著肉的蚵仔煎(╯◕◞౪◟◕‵)╯︵ ┴─┴

肉圓阿!!肉圓!!!真是不簡單阿(´ー`)y─┛

*延伸閱讀*

[台中清水]梧棲漁港─呷乎粗飽

 

[台中南區]台中肉圓─同場加映貴妃出浴

 

[台東市]台東縣豐源國民小學─我的青春小鳥一去不回頭

 

 

 

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留言列表 (3)

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  • newhandgo
  • 水里董家肉圓+1XDD
  • 董家肉圓!!好好吃!!
    再+1:P

    PupU 於 2013/02/21 08:36 回覆

  • shinname
  • 不錯吃是真的
    不過價格真的不太親民
    1顆30真的好貴
  • ~(點頭如搗蒜)

    PupU 於 2017/01/04 09:17 回覆

  • shinname
  • 更正~40才對
  • 時代在變阿~~(遠目)

    PupU 於 2017/01/04 09:17 回覆

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