包種!!烏龍!!傻傻分不清楚!!

說來慚愧!我家是製茶的

我竟然被這樣一個問題問糊塗了

根據多方考證!!

包種=烏龍

!!!怎麼會這樣!!


駑鈍的小腦袋一直以來都以為

條形的是包種

球形的是烏龍

其實包種和烏龍正式的名稱如下

前者稱條型包種茶

後者稱球型包種茶

所以同樣皆是包種茶,差別在於製作方法不一樣囉!!


這個球型包種茶可說是台灣光復後包種茶製法最大的變革

如果日治時期包種茶的發明稱為第一次革命的話

球型包種茶可說是第二次革命了

而家中所用的製茶法

就是屬於球型包種茶了!!


說來又令人慚愧

從小看到大的製茶

只知道做茶很辛苦喔

阿公總是說要好好讀書

不然長大以後就只能做茶了

小時候就只要採茶季一到

就看到老爸和阿公從早忙到晚

小朋友們當然是最期待下午點心時間囉

到了半夜兩三點製茶的工作仍還沒停

房間剛好在製茶間旁邊

大半夜的總是聽到機器"棲湊""棲湊"的炒茶聲

高溫工作環境所留下的辛苦汗水

都比不上製茶完成後,第一時間品茗的快樂

 

現在我每天上班已養成泡壺茶來喝的習慣

讀農業類組的我不知道哪裡出來的怪想法

總覺得家裡的茶種植海拔不夠高

沒什麼競爭優勢

不過仔細想想,這樣辛苦的種茶、採茶到製茶的過程

一晃也有20幾年了吧

這味道才是我心中的冠軍茶不是嗎?


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