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麵線加臭豆腐,絕美好滋味

為什麼麵線會和臭豆腐老愛搭在一起賣呢?!

這些不成文的組合

諸如:

炒米粉配豬血湯

蚵仔煎配花枝羹

雞排配珍珠奶茶

香車也要配美人

就像是雞生蛋,蛋生雞的問題一樣

不論是老闆的陰謀,或提味材料相同

我想皆是消費者受惠

這些組合就像是嘹亮歌聲響遏行雲,在高潮中結束美食饗宴

許昌街的阿泉大腸麵線&臭豆腐

PupU垂涎很久了,終於逮到機會讓我吃到了

小小攤位滿滿人潮

大鍋大鍋的麵線如岩漿般吐泡

油鍋內嗆出臭豆腐獨特的香氣

鏘鏘↓↓↓大腸麵線

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這老祖宗的智慧可不簡單

將白麵線蒸過之後變的金黃通紅

雖然彈性減少,但是比較耐煮性大幅增加

絲柔滑順的口感,鹹中帶甜

加點烏醋提味更鮮的清甜

大腸麵線中不可或缺的大腸(ÒωÓױ)

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乾淨的大腸!!完全沒奇怪的味道在其中

吃起來不會像嚼像皮筋

也不會像吃麥片粥般軟爛

一切都剛剛好

酥炸臭豆腐

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顧名思義,外皮金黃酥脆

””懂的人才明瞭的美味

搭配酸甜清脆的台式泡菜和特製辣椒醬

濃郁中香氣中添加幾分清爽

這兩樣重口味的小吃

這麼相撞,這麼融洽

真是太美妙囉

 

地址:台北市中正區許昌街263

電話:02-23897687


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PupU小語:

離開宜蘭後便很少吃麵線了

宜蘭紅麵線的香氣,現在想到都會流口水

宜蘭真是美食天堂˙阿

東西便宜又好吃

以前真是身在福中不知福(/Д`)~゚。

秀夠大碗的3寶飯、鮮美三星蔥、鹹滋滋梁大胖

OMG~~~~~~

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • Miner
  • 臭豆腐配大腸麵線,一定很好吃~
  • 絕配絕配吧
    如比翼鳥一般
    少了一隻就飛不起來了!!

    PupU 於 2013/01/24 22:10 回覆

  • 龜兔
  • 喔~你這篇介紹的這一味是我的菜!(><)吃不到~
  • XD!!那只好自己動動手囉
    不過臭豆腐可能就困難了
    我曾經去超市買臭豆腐來炸
    結果整間屋子臭個三天味道還不散!!囧

    PupU 於 2013/01/24 22:12 回覆